8 julio 2016
Las mujeres representan el 30 por ciento de consumidores de cerveza en México de acuerdo a la firma especialziada Kantar Worldpanel.
Las mexicanas han ganado terreno en todos los sectores incluido el cervecero. Desde julio pasado, Cerveceros de México es dirigido por Maribel Quiroga quien comenta que "la promoción de la cultura cervecera es una de las principales tareas en Cerveceros de México y las mujeres son muy importantes: que conozcan los sabores, que distingan las complejidades."
A esta misión se suman de manera independiente las Mujeres Catadoras de Cerveza en México, un movimiento sin fines de lucro ni patrocinadores, que nació hace casi cuatro años en Ensenada, Baja California. Un grupo de amigas que disfrutaban de la cerveza decidió crear una comunidad que desmitificara su consumo como exclusivo del público masculino.
Actualmente, la agrupación cuenta con 2 mil integrantes a nivel nacional y 8 mil seguidores en Facebook. "Siempre hemos disfrutado de esta bebida, pero a raíz del movimiento de cerveza artesanal en México, cada vez hay más mujeres que nos sumamos y nos dedicamos profesionalmente a esta industria", dijo Guillermina Gutiérrez, coordinadora del grupo en la Ciudad de México, y asesora en Fiebre de Malta, empresa dedicada a la elaboración artesanal de cerveza.
El 13 de febrero, la agrupación convocó al 1er Día de la Mujer Cervecera en México con el objetivo de para celebrar una industria y la presencia femenina en el sector que año con año crece en el país. Edu Villegas Salazar, Beersommelier profesional y presidente de la Fraternidad Cervecera escribió:
“El machismo imperante en el medio cervecero, comienza ya a romperse gracias a la maravillosa (y cada vez mayor) presencia de las féminas en los quehaceres cerveceros. Las vemos como Beersommelier, maestras cerveceras, empresarias, periodistas, etc., en distintas partes del mundo; sus aportes son realmente importantes y marcan una manera emocionante y distinta de hacer las cosas."
Con información de Julio Reyna Quiroz para La Jornada
Foto de Mujeres Catadoras de Cerveza en México